 Еще десяток лет назад мало кто даже среди специалистов слышал об этой болезни. Люди все больше изучали анорексию и ее страшные последствия, но об орторексии беспокоились мало. Это название (патологическое, даже одержимое диетическое питание) происходит от сочетания двух латинских слов: ортос — «правильный, верный», орексис — «аппетит», придуманный американским врачом Стивеном Брэтменом. Когда мальчик был маленьким, родители, думая, что у их сына аллергия, позволяли ему употреблять только определенные продукты. Будущий врач вырос в уверенности, что еда может навредить. Проблема здорового питания становилась тревожнее и, наконец, начала доминировать над его жизнью.
Брэтмен работал над созданием чудодейственной диеты, благодаря которой человек будет избегать заболеваний и дольше сохранять молодость. Его стремления превратились в настоящую навязчивую идею: мужчина стал одиноким, думал только о волшебном рационе, с самого утра прокручивая в голове его мельчайшие детали. Он осознал свое состояние, только когда похудел, лишился сил и заболел. Брэтмен понял, что его волшебная диета просто убивает его. Чтобы предупредить людей о последствиях преувеличения пользы правильного питания, он написал книгу об орторексии и выпустил ее в 1997 году. Название кратко описывает содержание — «Зависимые от здоровой пищи» (Health Food Junkies).
Вместо обеда морковь и обезжиренный йогурт
В последние годы людям часто приходится слышать новости об известных актерах или певцах, имеющих свою собственную программу питания. С рекламных вывесок на нас взирают всевозможные промо-материалы кричащие о полезности именно их продукта. Джулия Робертс заявляет, что не расстается с соевым молоком. У Гвинет Пэлтроу есть собственный шеф-повар, который ездит с актрисой по миру, готовя еду из сырых овощей. Некоторые российские знаменитости рассказывают в интервью, что они отказались от мяса, не пьют молоко, питаются ростками, морковью и салатом. Это, конечно, не является признаком орторексии, но такая строгая, ограничительная диета может стать шагом к зависимости.
Первые признаки орторексии
Ниже перечислены основные симптомы заболевания, которые могут проявляться у людей на первых этапах.
Потеря веса
Человек исключает из меню сладости и любые жиросодержащие продукты. После этого — углеводы. Его стимулирует похудение, и он удовлетворен, когда видит меньшее число на весах. Скоро человек приходит к выводу, что безнаказанно питаться можно только листьями салата, морковью, ростками и йогуртом.
Появились проблемы с желудком (вздутие живота или изжога)
Таким образом, человек перестаете есть то, что вызывает дискомфорт в желудке. На долгое время он отказывается от говядины, свинины, бобов, капусты, даже фруктов, потому что живот вздувается после них. Пищеварительная система отвыкает от нормальной работы. Человек ест все меньше продуктов, у него возникает ощущение, что вся жирная, сладкая, пряная пища сильно ему вредит. Худеющий говорит себе, что у него пищевая аллергия, ест только белое мясо и тушеные овощи.
Страх консервантов
Человек вычитывает в газете, что еда наполнена химией: в курах антибиотики и гормоны, в копченом мясе нитриты, в плодах много пестицидов. Оказывается, в составе практически каждого продукта есть консерванты, красители и усилители вкуса. Человек нервно проверяет этикетки на пище. Действительно! Везде таинственные E и определенные цифры. Тогда человек избегает покупки потенциально вредных продуктов, ищет упаковки со словом «натуральный».
Стремление следить за модными тенденциями
Друг, всегда следующий за модой, говорит о новой диете. Он уверяет, что чувствует себя отлично, и он вправду выглядит здоровым. Почему бы самому не попробовать? Человек начинает питаться, повторяя за другом. Появляются эффекты, он стремительно худеет. Однако позже человек придумывает для себя больше ограничений, ест исключительно орехи, семена и ростки, хрустит морковью. Он перестает различать вкус продуктов, забывает, что от пищи можно получать удовольствие.
К чему приводит заболевание?
Последствия орторексии по степени опасности не уступают анорексии. Диета, исключающая большинство существующих в мире продуктов, приводит к медленному истощению организма. Сначала дают о себе знать головные боли и головокружение, ухудшаются память и концентрация. Дискомфорт сопровождается тошнотой, болями в животе, слабостью. У женщин нарушается менструальный цикл, потому что организм не вырабатывает достаточное количество эстрогенов, горомона, необходимого для поддержания регулярных месячных. Недостаток объемов железа и цинка (его источником является мясо) может вызвать анемию и снижение иммунитета. Повышается риск развития остеопороза, гипертонии, болезней сердца, перепадов настроения, депрессии.
Помощь психиатра
Орторексия, как и ряд различных расстройств пищевого поведения (включая анорексию, булимию), начинается в пределах разума. Обычно это касается перфекционистов, людей, стремящихся к совершенству. Поэтому, если человек подозревает, что эта проблема может затронуть его, необходимо обратится за помощью к специалисту, предпочтительно в области психологии или психиатрии. Самое главное — понять, что помощь действительно нужна. Это уже полдела. Кроме того, человек должен укреплять организм с помощью добавок, содержащих витамины, железо и ряд прочих жизненно важных микроэлементов.
Самостоятельная диагностика
О точном диагнозе может сообщить только лечащий врач, однако, чтобы определить примерное состояние человека, можно пройти тест, предложенный Брэтменом. Ответьте на вопросы:
-
У вас уходит более 3 часов ежедневно на планирование еды и покупок?
-
Думаете ли вы о том, что будете есть завтра?
-
Вы купили минимум две-три книги о диетах в этом году?
-
Анализируете ли вы ежедневно, сколько было потреблено калорий?
-
Вы обычно покупаете продукты питания в экологических магазинах?
-
Вы избегаете мероприятия из-за наличия нездоровой пищи?
-
Чувствуете ли вы вину и стыд, когда съедаете что-то не из диетического меню?
-
Вам нравится есть наедине с собой?
Если человек ответил «да» более пяти раз, необходимо обратится к психологу.
|
Личный кабинет
