Значение и использование подсолнечника и с чем связана такая популярность именно этой культуры? Размещено 3 мая 2019 г. в 16:14

Подсолнечник является сегодня самой выращиваемой масличной культурой в Украине. Посевные площади этого растения, родом из Северной Америки, занимают до 70% от общего числа. Действительно, значение подсолнечника в экономике страны велико и переоценить его трудно. Немного истории  С чем связана такая популярность именно этой культуры? В первую очередь, разумеется, с производством пищевого масла. Впервые из семян подсолнечника получил его, в 1835 году, крепостной крестьянин из Воронежской губернии. С тех пор и по сегодняшний день подсолнечное масло остается самым распространенным в Украине и России: в производстве всех масел его доля составляет 98%. Кроме отличных вкусовых качеств оно обладает и рядом других достоинств: содержит 60% линолиевой кислоты, ряд витаминов, отлично усваивается. Постоянно проводится селекция сортов подсолнечника, появляются все новые, улучшенные гибридные семена. Например, в Одессе лучшие семена гибридов подсолнуха цена на agrofermer.com  Хозяйственное значение и применение  Как уже упоминалось, трудно переоценить значение этой культуры для экономики страны в целом. В чем именно оно заключается? Мало кто задумывается о том, что подсолнечное масло широко используется не только в пищевой, но и  лакокрасочной, парфюмерной, текстильной и ряде других промышленностей.  Хозяйственное значение имеют не только собственно семена: Зола, получаемая из стеблей незаменима для получения ряда удобрений и поташа. Жмых и шрот, представляющие собой отходы переработки семян - ценный корм, концентрированный, содержащий около 40% белка и 10% жира. Выращивается подсолнечник и ради зеленой массы, которая, в смеси с другими культурами идет в корм крупному рогатому скоту. Подсолнечная лузга, составляющая до 22% от массы семян также является безусловно ценным сырьем. Из нее изготавливают кормовые дрожжи, этиловый спирт, искусственные волокна и многое другое. Значение подсолнечника в пищевой промышленности общеизвестно: подсолнечное масло используется и в чистом виде и для приготовления маргарина, консервов, в производстве хлебобулочных изделий... Всем известный подсолнух действительно нужен и, возможно даже, незаменим. Наш Яндекс.Дзен Канал https://zen.yandex.ru/media/id/5c979b0898af3500b23de0cb/znachenie-i-ispolzovanie-podsolnechnika-i-s-chem-sviazana-takaia-populiarnost-imenno-etoi-kultury-5ccc3ffeef96e100aefbbdd2     Просмотров: 27748