Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ153 МТВ-03

Емкость для пищевых масс марки ВВ-ЕПМ153 МТВ-03 используется в пищевой промышленности в качестве котла для уваривания пищевых масс, полезный объем емкости – 90 литров.
Емкость оснащена теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель, в нашем случае – это масло пищевое фирмы Total.
Предусмотрен автономный обогрев емкости – применяются 6 шт. ТЭНов общей мощностью 10,8 кВт, что позволяет достигнуть температуры нагрева масла 150°С.
Внутренняя поверхность емкости, с целью улучшения теплоотдачи изготовлена из меди.
Разгрузка емкости от продукта происходит методом опрокида, с этой целью используется мотор-редуктор фирмы Motovario, который в течение 25сек опрокидывает емкость на 90°. Для направленности слива масс из котла в медной емкости изготовлен направляющий желоб.
Функцию перемешивания продукта выполняет якорная мешалка (с активатором и фторопластовыми скребками), работа которой обеспечена плавным пуском и остановкой.
В щите управления емкости установлена сенсорная панель U570, с помощью которой осуществляется управление рабочими процессами варочной емкости, также предусмотрена визуализация технологического процесса варки продукта. Со щита управления осуществляется контроль и регулировка температуры масла-теплоносителя и контроль и регулировка температуры самого продукта.
Емкость оснащена системой контроля и взвешивания продукта на основе тензометрии, что позволяет работать емкости в режиме разгружаемого или загружаемого дозатора.
Система управления емкостью комплектуется Ethernet-портом для удаленного управления работой емкости.

Сергей

Белгород